砂糖をラカントにかえることで糖質を抑えた「ダイエットスフレパンケーキ」
フワッとした食感でダイエット中のデザートとしてとてもおすすめ。
ぜひ試してみてください♪
目次
ダイエットスフレパンケーキの作り方
材料 | 分量 |
---|---|
卵白 | 2個分 |
卵黄 | 1個分 |
米粉 | 15g |
ラカント | 30g |
ベーキングパウダー | 2g |
牛乳 | 30ml |
バニラエッセンス | 少々 |
レモン汁 | 小さじ1/2 |
メープルシロップ | お好み |
STEP
![混ぜた卵白とレモン汁](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00020-1024x576.jpg)
ボウルに卵白とレモン汁を入れて泡立て器でツノが立つまで混ぜる
STEP
![混ぜた卵白とレモン汁、ラカント](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00021-1024x576.jpg)
ラカントを3回に分けて入れて混ぜる
STEP
![混ぜた卵黄、牛乳、米粉、ベーキングパウダー、バニラエッセンス](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00023-1-1024x576.jpg)
卵黄と牛乳を別のボウルに入れて混ぜ、米粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる
STEP
![ダイエットスフレパンケーキの生地](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00024-1024x576.jpg)
STEP3にSTEP2を3回に分けて加え、そのつど混ぜる
このとき泡をつぶさないように優しく下からすくうように混ぜる
STEP
![しぼりで絞ったダイエットスフレパンケーキの生地半量](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00025-1024x576.jpg)
しぼりにSTEP4を入れてフライパンの上に約半量を3か所に入れ、小さじ2の水を隙間に注いでふたをして弱火で2分焼く
STEP
![しぼりで絞ったダイエットスフレパンケーキの生地全量](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00026-1-1024x576.jpg)
STEP5に残りの半分もしぼり、同様に水を注いで5分焼く
STEP
![完成したダイエットスフレパンケーキ](https://kekefit.com/wp-content/uploads/2023/04/スフレDSC00029-1024x576.jpg)
水で軽く濡らしたヘラで転がすようにひっくり返し、同様に水を注いで弱火で5分焼いたら完成
焼いてる間、水がなくなったら少しづつ足すと上手に仕上がります