砂糖をラカントにかえることで糖質を抑えた「ダイエットスフレパンケーキ」
フワッとした食感でダイエット中のデザートとしてとてもおすすめ。
ぜひ試してみてください♪
目次
ダイエットスフレパンケーキの作り方
| 材料 | 分量 |
|---|---|
| 卵白 | 2個分 |
| 卵黄 | 1個分 |
| 米粉 | 15g |
| ラカント | 30g |
| ベーキングパウダー | 2g |
| 牛乳 | 30ml |
| バニラエッセンス | 少々 |
| レモン汁 | 小さじ1/2 |
| メープルシロップ | お好み |
STEP
ボウルに卵白とレモン汁を入れて泡立て器でツノが立つまで混ぜる
STEP
ラカントを3回に分けて入れて混ぜる
STEP
卵黄と牛乳を別のボウルに入れて混ぜ、米粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる
STEP
STEP3にSTEP2を3回に分けて加え、そのつど混ぜる
このとき泡をつぶさないように優しく下からすくうように混ぜる
STEP
しぼりにSTEP4を入れてフライパンの上に約半量を3か所に入れ、小さじ2の水を隙間に注いでふたをして弱火で2分焼く
STEP
STEP5に残りの半分もしぼり、同様に水を注いで5分焼く
STEP
水で軽く濡らしたヘラで転がすようにひっくり返し、同様に水を注いで弱火で5分焼いたら完成
焼いてる間、水がなくなったら少しづつ足すと上手に仕上がります
