ダイエットスフレパンケーキの作り方

ボウルに卵白とレモン汁を入れて泡立て器でツノが立つまで混ぜる。

ラカントを3回に分けて入れて混ぜる。

卵黄と牛乳を別のボウルに入れて混ぜ、米粉・ベーキングパウダー・バニラエッセンスを加えてさらに混ぜる。

STEP3にSTEP2を3回に分けて加え、そのつど混ぜる。このとき泡をつぶさないように優しく下からすくうように混ぜる。

しぼりにSTEP4を入れてフライパンの上に約半量を3か所に入れ、小さじ2の水を隙間に注いでふたをして弱火で2分焼く。

STEP5に残りの半分もしぼり、同様に水を注いで5分焼く。

水で軽く濡らしたヘラで転がすようにひっくり返し、同様に水を注いで弱火で5分焼いたら完成。焼いてる間、水がなくなったら少しづつ足すと上手に仕上がります。