| 分量 | 2人分 |
| 調理時間 | 15分 |
低カロリーでヘルシーな豆乳ごま味噌坦々スープ。濃厚でクリーミーな味わいにピリッと刺激的な豆板醬がとてもマッチしています。野菜も摂りながらお腹も満たしたいときにおすすめなレシピです。ぜひ試してみてください。
材料
- 豚ひき肉 100g
- もやし 200g
- ニラ 50g
- 豆腐 150g
- 豆乳 400ml
- ☆にんにくすりおろし 小さじ2
- ☆しょうがすりおろし 小さじ2
- ☆豆板醤 小さじ3
- ☆味噌 大さじ2
- ☆ねりごま 小さじ1
- ☆鶏がらスープの素 小さじ1
- ☆醤油 小さじ1
- ごま油 小さじ1
- ラー油 お好み
- すりごま お好み
作り方
STEP
材料を切る
ニラは根元を切り落として5cm幅に切り、豆腐は6等分になるように切る。
STEP
ひき肉を炒める
鍋にごま油をしき、豚ひき肉を入れて色が変わるまで中火で炒める。
STEP
材料を煮込む
☆をすべて加えて軽く炒め、豆乳・ニラ・もやし・豆腐を加えて3~4分煮込む。
STEP
完成
お皿に盛り付け、仕上げにすりごまをのせてラー油をたらしたら完成。
ねりごまがないときはすりごまを使ってもOK
