低糖質レシピ

オートミールビビンバ

調理時間
25分
費用目安
500円

オートミールビビンバのレシピを紹介します。本格的な味で、オートミールであることを忘れる美味しさになっています。フライパンの上で卵を割れば、石焼風ビビンバになるのでおすすめです。

材料(1人前)

材料
分量
オートミール
50g
80ml
牛こま肉
100g
1個
コチュジャン
小さじ1
焼肉のたれ
小さじ2
トッピング
キムチ、豆板醤などお好みで
もやし
1/4袋
にんじん
1/4本
ほうれん草
2株
ごま油
大さじ1
小さじ1

手順一覧

1

牛こま肉をひと口大に切り、焼肉のたれとコチュジャンで下味をつけ、ナムルを作る間冷蔵庫でつけこむ

2

ほうれん草の茎を落し3cm幅にきり、にんじんは細切りにする

3

お湯を沸かして塩を入れ、にんじん、もやし、ほうれん草の順番で野菜を入れて2分程度茹でる

4

ざるにあげて水気を切り、ボウルにごま油と塩入れた後に野菜を温かいうちに加えて混ぜ合わせる

5

オートミールに水を加えて600Wの電子レンジで1分半加熱する

6

加熱後、オートミールは軽くほぐす

7

熱したフライパンにごま油を入れ、つけておいた牛こま肉を入れて火を通す

8

肉全体が色づいたら一度取り出し、そのままのフライパンにオートミールを入れる

9

オートミールをほぐしながら炒めていき、ある程度ほぐれたらナムル、肉、卵を乗せれば完成

ポイント

オートミールは電子レンジで加熱後ほぐすことでダマになりにくくなります。お好みでキムチやコチュジャンを乗せるとより一層美味しくなります。